Çakıroğlu Damascus Şef Bıçağı, mutfakta kusursuz performans ile zarafeti bir araya getiren, ustalığın en üst seviyede hissedildiği özel bir koleksiyon parçasıdır. Her biri ayrı bir karaktere sahip benzersiz Damascus (Şam) çelik desenleri, zeytin ağacı ve epoksi kompozitten oluşan seçkin sap yapısıyla birleşerek olağanüstü bir denge, konfor ve estetik bütünlük sunar.
Üstün dayanıklılığı ve keskinliği sayesinde profesyonel şeflerin güvenle tercih ettiği bu model; lüks dokusu, ince işçiliği ve güçlü tasarım diliyle koleksiyonerlerin de gözde bıçaklarından biridir. Mutfakta bir araç olmanın ötesine geçerek, yer aldığı her alana prestij ve karakter katan nadide bir eserdir.
Gerek özel günlerde seçkin bir hediye, gerek mutfak koleksiyonunuzda fark yaratan bir başyapıt arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
ÇELİK TÜRÜ : DAMASCUS (ŞAM) ÇELİĞİ
KABZE : ZEYTİN AĞACI & EPOKSİ
ÇELİK BOYU : 18 CM
KABZE BOYU : 13 CM
ÇELİK KALINLIK : 2.5 MM
DAMASCUS (ŞAM) ÇELİĞİ HAKKINDA ;
Şam çeliği ya da ecnebice adıyla Damascus çeliği; 6. yüzyılda ortaya çıkan ve 15. yüzyıla kadar altın çağını yaşayan çok sert, esnek ve dayanıklı olduğu rivayet edilen bir çelik türüdür. Yine rivayet edilir ki bu çelikten yapılmış kılıçlar, çelik zırhı ya da şövalye zırhını, tereyağını keser gibi kesebilir, tüfek namlusunu biçebilir ve kılıç sabit tutulmak kaydıyla üzerine bırakılan bir saç telini bile ortadan ikiye bölebilir.
Daha önceki makalelerimizde belirttiğimiz gibi çeliğin istenen, aranan, elde edilmeye çalışılan belirli özellikleri vardır ve bu özelliklerden biri arttıkça diğeri azalmaktadır. Tüm çelik sanayisi tüm bu istenen özellikleri olası en yüksek seviyeye çıkartmaya çabalamaktadır. İşte Şam çeliği, rivayete göre, tüm bu özelliklerin en üst seviyede olduğu bir çelik türüdür. Diğer çelikler sertleştikçe kırılganlaşırken Damascus çeliği hem sert hem esnektir. Diğer çelikler esnekleştikçe ağız tutamaz hâle gelirken Şam çeliği zırhları, namluları kolayca kesip çentik yapmaz.
Bir de tüm bu fiziksel özelliklerin üzerine, o gözlere şenlik desenlerin, o hipnotize edici örüntülerin yaşattığı estetik zevki eklerseniz Şam çeliğinin neden efsanelere konu olduğunu anlamak çok da zor olmaz. Öyle ki bu desenlerden birine Hz. Muhammed’in adı verilmişken, diğerlerine de Türk ve İslam kültürü açısından önemli olan diğer kültür öğelerinin adları da verilmiştir...
